.jpg)
برای استفاده از بافت پرآب مرکبات در پخت کیک و شیرینی، روش‌های مختلفی وجود دارد ولی مطمئنا تا به حال این مدل کیک پرتقال را نپخته‌اید. این کیک پرتقال مورد علاقه افرادی است که طعم تلخی را دوست دارند. در این کیک از پرتقال با پوست استفاده شده است.
مواد لازم :
۱ عدد پرتقال
۳ عدد تخم مرغ
۱ فنجان پودر قند
۱ ق چ بیکینگ پودر
۲ فنجان بادام زمینی
۴/۱فنجان آرد سفید
مقداری پودر قند الک شده
۱ عدد پرتقال برای تزئین
۱) پرتقال را بشویید و با یک سیخ یا چنگال داخل آن، چند سوراخ عمیق ایجاد کنید. سپس آن را در یک قابلمه کوچک گود قرار دهید و روی آن آب بریزید تا تمامی سطح پرتقال را بپوشاند. قابلمه حاوی آب و پرتقال را روی حرارت گاز قرار دهید و پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به مدت یک ساعت بگذارید تا آهسته بپزد و پوست پرتقال نرم شود. در پایان این مدت، پرتقال را از داخل آب بیرون آورده، بگذارید تا سرد شود.
۲) فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت گرم کنید. یک عدد قالب کیک دایره‌ای شکل با دهانه‌ای به قطر ۲۰ سانتی‌م‌تر آماده کنید و دیواره و کف آن را با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید. پرتقال سرد‌شده را به دو نیم کرده، پس از خارج کردن هسته‌ها، آن را با پوست، داخل خردکن و یا غذاساز بریزید و در پایان پوره‌ای از پرتقال تحویل بگیرید.
نکته: برای آنکه پرتقال به وسیله خردکن یا غذاساز راحت‌تر به پوره تبدیل شود آن را از پیش با چاقو به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.
۳) در کاسه دیگری تخم‌مرغ‌ها و پودر قند را به اندازه‌ای با هم مخلوط کنید تا مایه‌ای سفت حاصل شود. بیکینگ‌پودر، آرد و بادام زمینی را نیز به مایه فوق اضافه کرده، با پوره پرتقال مخلوط کنید. به این ترتیب مایه کیک آماده می‌شود.
۴) مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت یک‌ساعت تا پخت کامل در فر از پیش گرم شده، قرار دهید.
نکته: برای امتحان پخت کامل کیک، کافی است یک عدد خلال دندان را داخل کیک فرو کرده، بیرون آورید. اگر کیک به طور کامل پخته شده باشد، مایه به خلال دندان نمی‌چسبد. در غیر این صورت زمان پخت را اضافه کنید.
۵) پس از اطمینان از پخت کیک آن را از فر بیرون آورده، به همان صورت با قالب به مدت ۱۵ دقیقه در هوای معمولی اتاق قرار دهید تا سرد شود. سپس قالب را برگردانده، آن را به ظرف دیگری منتقل کنید. برای زیبایی بیشتر در سرو این کیک، کف بشقاب یا سینی موردنظر را با حلقه بریده‌شده پرتقال بپوشانید، سپس کیک را روی آن‌ها قرار دهید. سطح کیک مقداری پودرقند بپاشید و سرو‌کنید.
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: آموزش آشپزی ، نان، کیک و شیرینی خشک و تر ، ،
برچسب‌ها:
6 خوراکی مناسب برای فصل سرما تغذیه در فصول سرد مصرف مولتی ویتامین خطر سقط جنین را افزایش می هد آیا خوردن میوه چربی خون را بالا می برد؟ دختر خانمهای که در جستجوی خواستگارند این میوه را بخورند! فوت‌و‌فن های کباب کوبیده طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه بخورنخورهای ورزشی شنيسل مرغ تهیه جوجه کباب با طعم ویژه 10 Best Muscle Recovery Foods Shredded Chicken Sandwich گوشت قرمز و خطر ابتلا به دیابت سلامت رژیم غذایی در دوران شیردهی ساندویچ بخورم یا نخورم؟ اگر دندان و لثه سالم دارید، دهان‌شویه مصرف نکنید آب گوجه فرنگی برای پیشگیری از پوکی استخوان کاهش فشارخون بالا با تغییر شیوه زندگی رابطه ریزش مو و تغذیه خواص نارنج خواص عناب مضرات لواشک برای دندان ها چربی سوزی پوست سیب توصیه هایی برای افزایش قد رفع خستگی روزانه کاهش سرانه مصرف شیر نسکافه رژیمی تغذیه شاگرد زرنگ ها میوه هایی برای تقویت چشم خوراکی هایی که پیرتان می کند! شاهد ویترینی از محصولات سالم در جشنواره دنیای تغذیه باشید الگوی تغذیه سالم و ورزش مناسب باید از کودکی آغاز شود مراقبت از دندانها با تغذیه مناسب سالاد الویه روسی مصرف میوه ها و سبزیجات و ریسک پایین تر سرطان سینه خواص زردچوبه و تشخیص زردچوبه تقلبی اختلالات روانی تهرانی‌ها 800 برابر شد! بهترین زمان ورزش کردن چه زمانی است ؟ یافته های مهم و جالب پزشکی و سلامتی در سال ۲۰۱۳ Bacon & Egg Breakfast Pizza تاثير آلودگي هوا بر روي پوست تغذیه و سلامت ریه آب پنیر را دور بریزیم یا نه؟ رازهای پنهان نوشیدن چای این خانم‌ها به این مواد مغذی بیشتر نیاز دارند قبل از دویدن چه بخوریم؟ ماسك لايه بردار FACE TO FACE ارزش غذایی ماکارونی آشنایی با خواص شوید (شبت) عرق نعناع را با احتیاط مصرف کنید 
آمار
وب سایت:
